hausgemachte Kichererbsencreme, eingefärbt in roter Beete
7,90 €
Buratta im Kräutermantel (vegetarisch)
mit Kuhmilch, hausgemachtem Kräuter-Parmesanpesto, Fleischtomaten und Wildsalat
8,40 €
Knusperschäfchen (vegetarisch)
mit Feta in Sesa-Knusperpanade aus schwarzem Sesam und Panko-Paniermehl, dazu Wildsalat und hausgemachter Curry-Mango-Dip
6,70 €
Kleine Erdäpfel (vegetarisch)
mit kleinen Kartoffeln, Grana Padano Parmesan und Wilhelm's Gewürzsalz
6,70 €
Drillinge (vegetarisch)
gefüllte Mini-Paprika mit hausgemachter Kräuter-Frischkäsecreme und Wildsalat
5,50 €
Avocado Tatar (vegan)
mit Kirsch-Tomaten, roten Zwiebeln, Honig-Senf und Wildsalat
7,90 €
Peperoni (vegan)
gegrillt mit Knoblauch-Kräuteröl und Petersilie
5,50 €
Ziegenkäse (vegetarisch)
garniert mit Honig, Walnüssen und hausgemachtem Feigen-Zwiebel-Chutney
6,70 €
Wilhelm's Vorspeisenplatte für 2 Personen
mit hausgemachtem Hummus, Feta in Sesam-Knusperpanade, Peperoni vom Grill, marinierten Oliven, Chili-Putenspieß und Brot-Mix
23,90 €
Frische Marktsalate
Alle Salate werden mit frischem Marktsalat, Wildkräutern, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, Gurke, Radieschen, verschiedenen Kernen und Dressing nach Wahl zubereitet. Alle Salate werden mit hausgemachtem Brotmischmasch serviert.
Des Marktschreiers Liebling
11,90 €
Knusperschäfchen Salat
mit Feta in Sesam-Knusperpanade
15,90 €
Avocado Salat
mit Avocado-Tatar
15,90 €
Ceasars Liebling
mit Putenbrustfilet vom Grill und gehobeltem Parmesan
16,50 €
Angus Salat
mit Irish Angus-Hüftsteak vom Grill und gehobeltem Parmesan
18,90 €
Burger
Alle Burger werden mit einem handgemachtem Brioche-schwarzer Sesam-Bun, Tomaten, Zwiebeln, Salat, Gewürzgurken und Burgercreme zubereitet.
Burger-Der Darmstädter
mit 200g hausgemachtem premium Angus-Rindfleisch-Patty, Kartoffelstäbchen und Coleslaw
16,90 €
Burger-Der Cheezy Heiner
mit 200g hausgemachtem premium Angus-Rindfleisch-Pattie, Cheddar, Kartoffelstäbchen und Coleslaw
17,50 €
Burger-Der BBQ Wilhelm
mit 200g hausgemachtem premium Angus-Rindfleisch-Pattie, Cheddar, Barbecuesauce und karamellisierten Zwiebeln
17,90 €
Burger-Wilhelm's Cheese Steak
mit zarten Black Angus Steakstreifen, Paprika, Champignons, Karotten, Gouda, Kartoffelstäbchen und Coleslaw
19,70 €
Steak & Co
Gute Pute
Putenbrustspieß mit Grillgemüse, Wildsalat und Sweet.Chili-Dip
6,70 €
Pesto Gambas
gegrillte Black Tiger Garnelen mit Wildsalat und hausgemachtem Pesto
8,70 €
Steak it easy
Hüftsteak-Spieß vom irischen Gras Weiderind mit Paprika, Zwiebeln, Wildsalat und hausgemachtem Barbecue-Dip
8,90 €
Schnitzel & Co.
Kikiriki
zartes Bio-Putenbrustfilet in Panko-Knusperpanade mit Kartoffelstäbchen und Mini-Marktsalat
15,70 €
Der Wiener
Kalbsschnitzel nach original Wiener Art mit Rosmarinkartoffeln, Wildpreiselbeermarmelade und Mini-Marktsalat
21,90 €
Puten Cordon Bleu
Putenbrustfilet in Panko-Knusperpanade gefüllt mit Putenschinken und Bio-Gouda, dazu Kartoffelstäbchen und Mini-Marktsalat
18,50 €
Die Pute
Putenbrustfilet vom Grill mit Langkorn-Wildreis, Grillgemüse und Wilhelms Pink Hollandaise
